World Design Spotlight: Citrus Spray, de Papila Studio (con la colaboración de joanrojeski)

El proyecto tiene su origen en otro producto que había diseñado Alberto Arza, fundador de Papila Studio, y que se trataba de una pajita con pulverizador para poder dar a probar la bebida a otros.

El concepto, una apuesta propia, surgió de un proyecto de Papila, estudio de diseño especializado en el mundo de la alimentación, que se centraba en cómo obtener los sabores más naturales interviniendo de forma mínima en el producto. Citrus Spray nació de unir ese diseño, de pajita con pulverizador, con la idea de poder beber directamente de la fruta.

Tras presentarlo y comprobar el interés generado en un cliente, Alberto Arza invitó al diseñador Jordi Olucha, de Joanrojeski Estudi, a desarrollarlo juntos.

El Citrus Spray, comercializado por la empresa de kitchenware Lékué, es un exprimidor que permite pulverizar el zumo directamente desde los cítricos, convirtiendo la fruta en su propio envase natural.

Este utensilio en formato de spray, patentado internacionalmente, aporta un toque de sabor para aliñar cualquier plato o aromatizar bebidas y cócteles de la manera más sencilla evitando, a su vez, la pérdida de vitaminas y la oxidación del zumo.

Su diseño permite una fácil inserción en la fruta, garantiza una buena fijación a través de su anilla y consigue filtrar el jugo sin pulpa ni pepitas para su pulverización. Tiene dos formatos para disfrutar de las diferentes variedades de cítricos: uno largo para limones, naranjas o pomelos, y otro más corto para limas y mandarinas. Además, incorpora una base de apoyo para servir la fruta en la mesa.

El desarrollo del proyecto entero, desde su concepción hasta la salida al mercado, fue de dos años. Sus mayores retos fueron tres. Por un lado, unir en una sola pieza todas las funciones de roscado y filtrado del zumo para poder preparar el líquido para pulverizar. Por otro, hacer una búsqueda exhaustiva de un pulverizador estándar que cumpliese con la función y la normativa alimentaria. Y por último, poder patentar esta nueva tipología de producto y, por tanto, protegerlo.

Este diseño ha recibido prestigiosos reconocimientos como la “Selección Delta 2013” del ADI-FAD o el “Premio al Diseño y la Innovación Tecnológica” de Madrid Fusión, y ha sido expuesto en ciudades como Milán, París, Oporto, Lodz, Budapest, Liubliana, Tokio, Seúl, Nueva York, Washington D.C., Miami, Toronto, Sao Paulo, Ciudad de México,… También ha sido uno de los pocos diseños españoles seleccionados para venderse en la tienda de diseño del MoMA.

Para la empresa Lékué, que revolucionó los productos para cocinar de forma sencilla y sana, el Citrus Spray se convirtió en uno de sus productos más icónicos y reconocidos en todo el mundo, lo que les valió el Premio Nacional de Diseño, en la categoría de empresas, en 2013.

En sus 10 años de existencia no sólo ha tenido mucho éxito y repercusión con numerosas ventas, sino que han surgido decenas de copias, versiones y otros homenajes  a lo largo del mundo. A pesar de la patente, algunas de ellas han llegado al mercado y desde Papila han llegado a tener una importante colección de estas copias en su estudio.

Fotografía: Marc Virgili y Papila Studio